PoeticHouse - Il Portale dei Poeti e della Poesia
Pubblicata il 12/06/2005
A Roma

c'è n'usanza

assai diffusa:

li bucatini

a la matriciana.

Se metto

a soffrigge

'n pò de guanciale,

poi lo levo,

ar momento giusto,

ce metto allora

er pommidoro,

e lo faccio annà

fino a che

nun viè

n' sughetto.

La cipolla

nun ce la metto,

giammai,

farei 'n delitto.

Dartronde li carbonari

quanno annavano

de prescia

er tempo de fa appassì

la cipolla

nun ce l'avevano.

Faccio coce la pasta

'n pò ar dente

e poi la tuffo

dentro de la padella:

la salto, la rigiro

e la condisco

cor pecorino fresco,

appena grattato,

cia rimetto er guanciale

prima cotto,

co 'n pezzo de peperoncino,

per daje er giusto gusto

n'pò pizzicorino.

Senti che te magni,

na favola

de pastasciutta

co li fiocchi.

A Roma,

che ce voi fà,

ciavemo ste

brutte usanze:

quelle de riempi'

de delizie,

tutte le panze!


MTA
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se ce dovessi de venì a Roma
'na brutta usanza
la butterei volentieri..
nella panza!
hahha mi hai divertito con
questa matriciana...
*****
robyp

il 12/06/2005 alle 20:40

Caro Roby credo ti divertiresti ancor di più davanti al piatto: faccio 'na matriciana che ne parla tutto er quartiere.
Ah,ah,ah :-))))

P.S. i baffi ce li hai? Se no che ti lecchi?

Baci
Maryt

il 12/06/2005 alle 21:01

bè mi lecco il..baffo!

il 13/06/2005 alle 00:09

PIENA DI BUONA GASTRONOMIA E UNA POESIA DI BELLEZZA POPOLARESCA PER COME ORMAI POCHE SE NE VEDONO IN GIRO. UN ABBRACCIO ALLA MIA ANIMA CHE ALTRO NON SEI. SEMPRE BRAVA. IL TUO GIùGIù

il 14/06/2005 alle 22:00

Ho voluto solo spaziare e divertirmi un pò. Sono contenta che tu l'abbia apprezzata.
la tua anima :-))))))

il 15/06/2005 alle 08:28