Donna di sensibile e forte anima.
Dalle braccia volonterose.
Dalla dignità autorevole.
Creava miracoli con farina, acqua, zucchero, e uova ed un poco di vanillina.
Crema, panna montata, pistacchi e quanto la Natura generava.
Impastava con fatica e sudore,
ore ed ore.
Il risultato era garantito a prova di dito.
Idee, trovate ed esperimenti,
col cuore di chi vuole far star bene il prossimo.
Cioccolato, poi, fuso su biscotti all'uvetta.
Ciambelloni, rocciate, strufoli, chiacchiere e brighelle.
Sembrava un esercito di bontà da ingolosire un re.
Era? E', un risultato garantito.
La mia Simonetta dalle mani d'oro,
impasterebbe il più grande tesoro,
che la Natura crea come un canto di un coro.
Ed io che sono pasticcione, siedo e la guardo lavorare!