Fra i mandorleti di Sicilia!
la fragranza:
del gusto s'eleva!
l'estasi dei sensi anima!
arcane poesie!
d'agreste radici Arabe!
fra i promontori sul mare!
i sentieri dei limoni guidano:
lo sguardo al paradiso!

fra gli aranceti!
rigonfi d'oro!
al pianto autunnale:
di fogli morenti!

vibra:
il ricordo ai posteri!
di monasteri lontani!
di zucchero e mandorle!
dolcetti raffinati!

uova - strutto e farina!
ricotta e marmellate sopraffini!
pistacchi e cioccolata!
la maestria dei popoli!
saluta i blasoni normanni!
al talamo dell'amore!
rallegrando:
gli animi fanciulleschi:
con la maestria umana!
È la virtù dei popoli