Le campagne di Romagna:
son giardini profumati!
di rurale fior la linfa!
nutre il mondo di sapori!

oh suino!
oh re divino!
nutre il cuor la tradizione!
di salumi ed affettati:
il marino l'ha salati!

mandrie ai pascoli!
il parmigiano!
latte:
nuvola d'amore!

fra i tortelli!
il cappone?
della tavola è il signore!

il lambrusco?
vigne ai colli!
frizzantino?
oh che passione

accompagna ogni fanciulla:
la purezza d'ogni cuore!.