cu doie sciummegze re carusegza
fatta a farina a cura re Peppine
nu poca r’acqua e senza crescent
triigze pronte inte a nu mumente
vruocchele frische appena cimate
frisce lu curnulicchie appena seccate
cu r’uoglie e l’aglie re vrasciumate
e po’ se pote rice pure se sbagliate
ca stu piatte roppe sta mangiata
te face chiange senza re mazzate
ma chi fatia a stizze re la surata
mica recorda quante se n’è chiecate.

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