Barbecue
con salsa di cedro e olivo

non tutti a dire la verità lo apprezzano ma di questi tempi è un piatto che sembra andare per la maggiore soprattutto in determinate aree del mondo. La specialità di questo succulento piatto tradizionale non sta tanto nella scelta della carne, ben si presta indifferentemente sia quella più tenera che quella più stagionata, quanto nelle salse tipiche del luogo, in questo caso salsa di cedro e olivo. Pietanza dal sapore acre altamente esplosivo al palato e dalla consistenza sanguinolenta ovviamente variabile a seconda dei tempi di cottura. Sempre preferibili porzioni abbondanti che ben si accompagnano ad un un sorso di vino kosher o di ???? (arak).
attenzione agli effetti collaterali in particolare nausea, vomito, rigetto, diarrea, perdita di cognizione, turbamenti esistenziali.
il trucco sta nel non soffermarsi a masticare ma ingoiare indiscriminatamente tutto senza porsi troppe domande per poi passare direttamente dal cesso. Con buona Pace di tutti e di nessuno.