quasi ogni giorno provvediamo
a mettere assieme
olio e aceto
mia nonna li chiamava
“lu riaule ( il diavolo) e l’acquasanta“
senza ulteriori specificazioni
ordunque
in qualsiasi modo e vigore mescoliamo
alla fine dopo aver distribuito
la condita più o meno saporita insalata
nel fondo del piatto
notiamo che i due liquidi
restano ben visibilmente separati
e comunque cerchiamo di amalgamarli
dopo un po’
l’olio peraltro più leggero
si ricompone e galleggia maestoso
sull’aceto
di qualunque colore esso sia.
ebbene
comunque messi assieme restano
un miscuglio
di elementi eterogenei
or anche incompatibili può dirsi
considerato che scissi a loro volta
e singolarmente analixxati
pur da soli risultano miscele di
acidi vari.

ogniriferimentoèduoponms21febbraio