E che violenza…

te metterebbe a bolli’, pe’ n’ora
levannote la pelle, piano piano
usanno bene, l’ogne de’ la mano
fin’a che, tutto er drento, esca fòra.

a pezzettini, te farebbe allora
co’ ‘n cortello da guera americano
t’arisfragno de botte, sopra ‘n piano
poi te passo, co’ ‘na macinatora.

pe’ da’ più gusto, t’anfilo du’ ova
co’ la farina, te ce fo’ pastrocchi
mischianno tutto, su ‘na spianatora.

poi faccio cordoncini, da li tòcchi
tajannoli a cubbetti, pe’ bon’ora.
violenza alla patata…pe’ du’ gnocchi.

Gep© 2016