Baccalà delicato e dolce finocchiona
a prova di bacio il pesto all’aglione
teneri cuori di carciofo sottolio

rustiche trecce di salsicce appese
secchi di acciughe sotto sale
sacchi di fagioli sotto le scale

aringhe affumicate in botticelle
in botti di rovere invecchia il lardo
ladro il topo rode il formaggio.