Filastrocca dell'olivo, il figlio giulivo dell'olivo semprevivo, con le foglie verde argento, che in collina sta contento. Delle olive la raccolta con fatica viene svolta, perché tanti sono i frutti e si devon coglier tutti... Poi le olive radunate sono messe nel frantoio, dove sono ben pestate, e così vien fuori l'olio!!! Condimento necessario per verdure ed insalate, dà un sapore straordinario alle cose cucinate