L’aroma sorveglia il mattino
culla, risveglia e resta vicino
immenso vigore mi dà.
Intenso profumo riempie la casa
la mente n’è invasa, brioso mi fa.
Un sorso alla tazza e già tutt’intorno
impazza il buongiorno.
Rito frequente della giornata:
Arabica, Tipica è sempre caffè
trovata divina, ineguagliata,
Robusta o Bourbon, solo bouquet.
Col fiore bianco di gelsomino
e il cuore tondo come ciliegia
in lungo e in largo ogni cammino
di suo profumo l’aria si fregia.
Bevanda al mondo la più bevuta
è dalla scienza la più studiata;
se per lo stomaco la benvenuta,
per cuore e vene rivalutata.
Fa anche bene al colesterolo,
tre tazzine salvano il fegato,
per l’asma basta una sola,
all’indisposto non va negato.
Con aria calda va ben tostato
centoottanta saranno i gradi
se torrefatto va conservato
in frigo chiuso ché non degradi.
Café o coffee sembrano uguali
li credono tali eppure non è
quello italiano è il solo caffè.
Fissiamo per certo, ovvero per legge:
si fa più presto a cambiar religione
nel mondo intero o in questa nazione
ma difficilmente si cambia caffè.