Nella Milano:
dei grandi banchetti.
di Lodovico Sforza:
raffinato e perfetto.
dove la forca.
dove la spada.
sanciva la giustizia:
nobile e sacra.
banchetti di selvaggina.
fagiani e cinghiali.
vino e balli.
pittori affermati.
uno sguattero:
per festeggiare il sacro Natale.
prese un pane lievitato.
aggiunse del burro.
zucchero, uvetta e canditi.
ne fece un pane profumato.
da donare alla povertà:
del suo umile stato.
alla sua famiglia:
un dono pregiato.
ma bruciatori il dolce:
da servire al suo Signore.
lodovico:
il Moro di Milano
gran dittatore:
duca e Sultano.
prese questo pane.
del suo servitore.
lo servi':
altrimenti :
addio alla sua testa.
fu dal nobile apprezzato.
pan di Toni nominato.
È oggi il Panettone.
È l'anima e l'orgoglio:
del sacro Natale.
dal 1400 è il simbolo di Milano.